Αλάτι και Πιπέρι

Το «Αλάτι και Πιπέρι» ήταν εκπομπή του Φρέντυ Γερμανού τη δεκαετία του 1970 και φέρεται πως αποτέλεσε σταθμό για τα ελληνικά τηλεοπτικά δρώμενα. Ξεκίνησε τον Σεπτέμβριο του 1969 και κόπηκε τον Οκτώβριο του 1975 όταν οι στρατιωτικοι διοικητές της ΥΕΝΕΔ αρνήθηκαν να μεταδώσουν συνέντευξη με την ηθοποιό και πολιτικό Μελίνα Μερκούρη. Προηγήθηκε μία άλλη εκπομπή του δημοσιογράφου, ένα τηλεοπτικό μαγκαζίνο με τίτλο Καλειδοσκόπιο. Το «Αλάτι και πιπέρι» μεταδιδόταν από τον τηλεοπτικό σταθμό της ΥΕΝΕΔ κατά τις απογευματινές ώρες πριν το δελτίο ειδήσεων των 21:00. Η εκπομπή ήταν ποικίλου περιεχομένου. Προσκεκλημένοι της ήταν συνήθως γνωστοί ηθοποιοί, τραγουδιστές, ζογκλέρ, φιναλίστ καλλιστείων κ.α. από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Αναφέρεται πως ήταν η μεγάλη επιτυχία του Φρέντυ Γερμανού και ότι επί έξι χρόνια σχεδόν η εκπομπή αποτελούσε πόλο έλξης για το ελληνικό τηλεοπτικό κοινό. Η εκπομπή κόπηκε με κυβερνητική απόφαση, όταν άρχισε να δίνει χώρο έκφρασης σε προσωπικότητες όπως ο Μίκης Θεοδωράκης και η Μελίνα Μερκούρη.

Στο σχετικό άρθρο της εφ. Το Βήμα αναφέρεται πως στο δυναμικό της δημιουργικής ομάδας της εκπομπής συμμετείχε ο σκιτσογράφος ΚΥΡ, ενώ αναφέρεται, επίσης, πως στα στούντιο της Γεωγραφικής Υπηρεσίας Στρατού φιλοξενήθηκε ο Τζον Λένον και η Γιόκο Όνο, κάτω από κωμικοτραγικές περιστάσεις προχειρότητας. Ανάμεσα στις σημαντικές προσωπικότητες της τέχνης που φιλοξενήθηκαν στην εκπομπή περιλαβάνεται και η Τζίντζερ Ρότζερς Οι ταινίες των εκπομπών του επαναγράφηκαν. Ό,τι περισώθηκε, βρίσκεται στο προσωπικό αρχείο του δημοσιογράφου, στην κατοχή σήμερα της συζύγου και της κόρης του. Πλάνα από τις εκπομπές του και αρχειακό υλικό από την εκπομπή στην οποία φιλοξένησε τον Ζυλ Ντασέν και τη Μελίνα Μερκούρη υπάρχουν στο οπτικοακουστικό αρχείο της ΕΡΤ, για την εκπομπή Νυκτερινός Επισκέπτης του Άρη Σκιαδόπουλου.