Σταιτίτης
Ο σταιτίτης ή στατίτης είναι είδος τηγανίτας (γνωστή και ως pancake), φτιαγμένη από αλεύρι, γάλα, βούτυρο, μπέικιν πάουντερ και ζάχαρη.[1][2]
Ετυμολογία[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
Το όνομα του προήλθε από το συστατικό του, το αλεύρι σταις, δηλαδή το αλεύρι από όλυρα, ονομαζόμενο και ως αγριοσίταρο ή ντίνκελ.[3]
Προέλευση[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
Την παρασκεύαζαν οι αρχαίοι Έλληνες και την σερβίριζαν με μέλι, σουσάμι και τυρί.[4] [3][5]
Τρόπος σερβιρίσματος[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
Συνήθιζαν να το σερβίρουν σε πλούσια γεύματα, όπου παρευρίσκονταν αρκετοί συνδαιτυμόνες, καθώς δεν τους άρεσε να τρώνε μόνοι τους. [6]
Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
- ↑ «Συνταγή για τηγανίτες». epithimies.gr. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 3 Αυγούστου 2014. Ανακτήθηκε στις 31 Μαρτίου 2016.
- ↑ «Συνταγή για τηγανίτες». sintagespareas.gr. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 28 Ιανουαρίου 2016. Ανακτήθηκε στις 31 Μαρτίου 2016.
- ↑ 3,0 3,1 «Περί Διατροφής των Αρχαίων Ελλήνων». Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 4 Μαρτίου 2016. Ανακτήθηκε στις 10 Μαρτίου 2016.
- ↑ Αρχαία Ελληνική Διατροφή
- ↑ Φιλόλογος και Ιστορικός κα Αμαλία Κ. Ηλιάδη
- ↑ Η Διατροφή των Αρχαίων Ελλήνων