Μυδοκαλλιέργεια
Η μυδοκαλλιέργεια είναι η εκτροφή μυδιών και αποτελεί κλάδο της υδατοκαλλιέργειας. Αφορά κυρίως τα δυο είδη βρώσιμων μυδιών, το Μπλε μύδι ή Ευρωπαϊκό μύδι (Mytilus edylis) και το Μεσογειακό μύδι (Mytilus galloprovincialis).
Οι απαραίτητες προϋποθέσεις για την καλλιέργεια των μυδιών είναι:
- θαλάσσιες περιοχές με έντονη κίνηση υδάτινων μαζών, όπου υπάρχει αφθονία θρεπτικών συστατικών αφού τα μύδια τρέφονται με φυτοπλαγκτόν το οποίο διηθούν (φιλτράρουν) μέσα από τα βράγχια τους.
- βάθος νερού 1,5 -5μ,
- θαλασσινό νερό με θερμοκρασία μεταξύ 10-25 0C και αλατότητα 25-36%
- ο βυθός να είναι ελώδης ή αμμώδης για την εύκολη τοποθέτηση των πασσάλων
- Οι χώροι εκτροφής θα πρέπει να βρίσκονται μακριά από λιμάνια, υπονόμους, βιομηχανικές εγκαταστάσεις και γενικότερα ρυπασμένες περιοχές
Η μυδοκαλλιέργεια είναι εκτατικού τύπου και γίνεται με διάφορες μεθόδους:
- με πλωτό σύστημα (long line), όπου τα μύδια τοποθετούνται σε κυλινδρικούς σάκους από δίχτυ σχηματίζοντας αρμαθιές
- πασσαλωτή καλλιέργεια
- σύστημα περιέλιξης σε πασσάλους
Πηγές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
Παπαναστασίου, Δ.Π. (1988). Τα μύδια.
https://core.ac.uk/download/pdf/132801241.pdf
http://www.olympias-sa.com/com/33_Proceso-de-producci%C3%B3n