Βάιος Θ. Καραθάνος

Βάιος Θ. Καραθάνος
Γενικές πληροφορίες
Όνομα στη; μητρική γλώσσα	Βάιος Καραθάνος (Ελληνικά)
Γέννηση	1960; Καρδίτσα
Εθνικότητα	Έλληνας
Χώρα πολιτογράφησης	Ελλάδα
Εκπαίδευση και γλώσσες
Μητρική γλώσσα	Ελληνικά
Ομιλούμενες γλώσσες	Ελληνικά
Σπουδές	Εθνικό Μετσόβειο Πολυτεχνείο (δίπλωμα, 1984); Πανεπιστήμιο Ρούτγκερς (διδακτορικό, 1990)
Πληροφορίες ασχολίας
Ιδιότητα	ερευνητής; καθηγητής πανεπιστημίου
Εργοδότης	Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
	δεδομένα

Ο Βάιος Θ. Καραθάνος είναι καθηγητής Φυσικοχημείας και Μηχανικής Τροφίμων στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο^[1]^[2], Τμήμα Διαιτολογίας – Διατροφής.

Βιογραφικά στοιχεία[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Γεννήθηκε στην Καρδίτσα το 1960. Αποφοίτησε από το 1ο Λύκειο Καρδίτσας το 1978.

Σπουδές και σταδιοδρομία[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Αποφοίτησε από το τμήμα Χημικών Μηχανικών στο Εθνικό Μετσόβειο Πολυτεχνείο (1984). Εκπόνησε τις μεταπτυχιακές του σπουδές στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής, στο Πανεπιστήμιο Ρούτγκερς από όπου απέκτησε το μεταπτυχιακό του δίπλωμα (1988) και το διδακτορικό του δίπλωμα (Ph.D.) το έτος 1990^[3], στη φυσικοχημεία τροφίμων (τίτλος διατριβής: «Water diffusivity in starches at extrusion temperatures and pressures»).

Σήμερα είναι καθηγητής πρώτης βαθμίδας, διευθύνει το Εργαστήριο Φυσικής, Χημείας & Μηχανικής Τροφίμων^[4] στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο.

Τα ερευνητικά ενδιαφέροντα του Δρ. Καραθάνου εστιάζονται στα εξής πεδία: φυσικοχημεία τροφίμων, μηχανική τροφίμων, ιδιότητες και ποιότητα τροφίμων, ξήρανση, και ενθυλάκωση δραστικών ουσιών.^[5] Έχει συγγράψει βιβλία σχετικά με τη διατροφή – διαιτολογία.^[6]^[7]^[8]

Έργο και δραστηριότητες[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Το ερευνητικό έργο του, σήμερα, τυγχάνει διεθνούς αναγνώρισης με περίπου 8.500 ετεροαναφορές.^[9] Πρόσθετα, το τεχνολογικό του έργο έχει ανακοινωθεί και δημοσιευθεί σε τοπικά και εθνικά ΜΜΕ.^[10]^[11]^[12]^[13]^[14]^[15]^[16]^[17]. Έχει ασχοληθεί ιδιαίτερα με την προβολή και την ανάδειξη της Κορινθιακής σταφίδας^[18]^[19], ως πολυλειτουργικό τρόφιμο.

Είναι τακτικό μέλος της συντακτικής επιτροπής του ελληνικού επιστημονικού περιοδικού «Ελληνική Επιθεώρηση Διαιτολογίας - Διατροφής»^[20]. Το 2020, ορίστηκε ως μέλος του Επιστημονικού Συμβουλίου του ΕΛΓΟ Δήμητρα.^[21]

Σε ερευνητική εργασία meta-research^[22] (Updated science-wide author databases of standardized citation indicators) στο περιοδικό Plos Biology, το 2020, το όνομά του συμπεριλήφθηκε στους καταλόγους Mendeley Data 2020^[23]^[24], οι οποίοι συμπεριλαμβάνουν το 2% των πιο επιδραστικών ερευνητών του κόσμου, στο γνωστικό αντικείμενο της διαιτολογίας & διατροφής (Nutrition & Dietetics).

Προσωπική ζωή[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Είναι παντρεμένος και έχει δύο παιδιά. Ζει μόνιμα στην Αθήνα.

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

↑ https://www.ddns.hua.gr/%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%b8%ce%ac%ce%bd%ce%bf%cf%82-%ce%b2%ce%ac%cf%8a%ce%bf%cf%82/
↑ https://www.researchgate.net/profile/Vaios-Karathanos
↑ https://books.google.gr/books?id=80TMBQAAQBAJ&pg=PA116&lpg=PA116&dq=Rutgers+University,+PhD+work+of+Karathanos&source=bl&ots=lcq8T3XmNX&sig=ACfU3U0XLufbxzVSkWWNP5eFu0pKXTeHOw&hl=el&sa=X&ved=2ahUKEwjhlbuQ8v3vAhVRjqQKHS3SBtAQ6AEwCHoECAgQAw#v=onepage&q=Rutgers%20University%2C%20PhD%20work%20of%20Karathanos&f=false
↑ https://www.researchgate.net/lab/Vaios-T-Karathanos-Lab
↑ https://www.eduguide.gr/grad/prokyriksi_phd/2020-prosklisi-ekdilosis-endiaferontos-gia-ekponisi-didaktorikon-diatrivon-sto-tmima-epistimis-diaitologias-di,963
↑ https://www.openbook.gr/tag/vaios-th-karathanos/
↑ «ΠΡΟΣΩΠΟ – Βιβλιοnet». Βιβλιοnet – The Greek Books in Print (στα Λατινικά). Ανακτήθηκε στις 24 Ιουνίου 2021.
↑ Yanniotis, Stavros· Taoukis, Petros· Stoforos, Nikolaos G.· Karathanos, Vaios T., επιμ. (2013). «Advances in Food Process Engineering Research and Applications». Food Engineering Series. Boston, MA: Springer US. doi:10.1007/978-1-4614-7906-2. ISBN 978-1-4614-7905-5. ISSN 1571-0297.
↑ https://scholar.google.com/citations?user=P54RLVUAAAAJ&hl=el
↑ https://www.youtube.com/watch?v=j98XukW1ROM
↑ http://www.estiator.com/summer-fancy-food-show-2018/
↑ https://protionline.gr/tag/%CE%B2%CE%B1%CE%B9%CE%BF%CF%83-%CE%BA%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%B8%CE%B1%CE%BD%CE%BF%CF%83/
↑ http://www.nutrinews.gr/mauros-xrisos-i-korin8iaki-stafida/
↑ http://www.hjnutrdiet.gr/authors/vaios-karathanos/
↑ https://dialogoi.uniwa.gr/sph/dimeris-synergasia-toy-pada-me-to-panepistimio-rutgers-ton-ipa/
↑ https://www.eex.gr/activities/epistimonika-sinedria/752-1o-panellinio-synedrio-viotexnologia-kai-texnologia-trofimon-athina-31-martiou-1-2-apriliou-2005
↑ http://www.cotton-net.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=1444&Itemid=87
↑ http://www.pelop.gr/?page=article&DocID=472938
↑ https://www.heliachamber.gr/ilia/articles/article.jsp?context=103&articleid=6516
↑ http://www.hjnutrdiet.gr/editorial-board/
↑ https://gnomi.news/oristikan-ta-meli-tou-epistimonikou-symvouliou-tou-elgo-dimitra-1353
↑ https://journals.plos.org/plosbiology/article?id=10.1371/journal.pbio.3000918
↑ https://data.mendeley.com/datasets/btchxktzyw/2 (Vaios T. Karathanos)
↑ «Καθηγητές από τα τμήματα της Καρδίτσας στην κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης». Νέος Αγών. 2 Ιανουαρίου 2021. Ανακτήθηκε στις 10 Ιουνίου 2022.

Εξωτερικοί σύνδεσμοι[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

[1] ttps://www.ddns.hua.gr/%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%b8%ce%ac%ce%bd%ce%bf%cf%82-%ce%b2%ce%ac%cf%8a%ce%bf%cf%82/

[2] ttps://www.researchgate.net/profile/Vaios-Karathanos

[3] ttps://books.google.gr/books?id=80TMBQAAQBAJ&pg=PA116&lpg=PA116&dq=Rutgers+University,+PhD+work+of+Karathanos&source=bl&ots=lcq8T3XmNX&sig=ACfU3U0XLufbxzVSkWWNP5eFu0pKXTeHOw&hl=el&sa=X&ved=2ahUKEwjhlbuQ8v3vAhVRjqQKHS3SBtAQ6AEwCHoECAgQAw#v=onepage&q=Rutgers%20University%2C%20PhD%20work%20of%20Karathanos&f=false

[4] ttps://www.researchgate.net/lab/Vaios-T-Karathanos-Lab

[5] ttps://www.eduguide.gr/grad/prokyriksi_phd/2020-prosklisi-ekdilosis-endiaferontos-gia-ekponisi-didaktorikon-diatrivon-sto-tmima-epistimis-diaitologias-di,963

[6] ttps://www.openbook.gr/tag/vaios-th-karathanos/

[Βιβλιοnet_–_The_Greek_Books_in_Print-7] «ΠΡΟΣΩΠΟ – Βιβλιοnet». Βιβλιοnet – The Greek Books in Print (στα Λατινικά). Ανακτήθηκε στις 24 Ιουνίου 2021.

[Advances_in_Food_Process_Engineering_Research_and_Applications_2013_p.-8] Yanniotis, Stavros· Taoukis, Petros· Stoforos, Nikolaos G.· Karathanos, Vaios T., επιμ. (2013). «Advances in Food Process Engineering Research and Applications». Food Engineering Series. Boston, MA: Springer US. doi:10.1007/978-1-4614-7906-2. ISBN 978-1-4614-7905-5. ISSN 1571-0297.

[9] ttps://scholar.google.com/citations?user=P54RLVUAAAAJ&hl=el

[10] ttps://www.youtube.com/watch?v=j98XukW1ROM

[11] ttp://www.estiator.com/summer-fancy-food-show-2018/

[12] ttps://protionline.gr/tag/%CE%B2%CE%B1%CE%B9%CE%BF%CF%83-%CE%BA%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%B8%CE%B1%CE%BD%CE%BF%CF%83/

[13] ttp://www.nutrinews.gr/mauros-xrisos-i-korin8iaki-stafida/

[14] ttp://www.hjnutrdiet.gr/authors/vaios-karathanos/

[15] ttps://dialogoi.uniwa.gr/sph/dimeris-synergasia-toy-pada-me-to-panepistimio-rutgers-ton-ipa/

[16] ttps://www.eex.gr/activities/epistimonika-sinedria/752-1o-panellinio-synedrio-viotexnologia-kai-texnologia-trofimon-athina-31-martiou-1-2-apriliou-2005

[17] ttp://www.cotton-net.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=1444&Itemid=87

[18] ttp://www.pelop.gr/?page=article&DocID=472938

[19] ttps://www.heliachamber.gr/ilia/articles/article.jsp?context=103&articleid=6516

[20] ttp://www.hjnutrdiet.gr/editorial-board/

[21] ttps://gnomi.news/oristikan-ta-meli-tou-epistimonikou-symvouliou-tou-elgo-dimitra-1353

[22] ttps://journals.plos.org/plosbiology/article?id=10.1371/journal.pbio.3000918

[23] ttps://data.mendeley.com/datasets/btchxktzyw/2 (Vaios T. Karathanos)

[24] «Καθηγητές από τα τμήματα της Καρδίτσας στην κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης». Νέος Αγών. 2 Ιανουαρίου 2021. Ανακτήθηκε στις 10 Ιουνίου 2022.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[20]

[21]

[22]

[23]

[24]