Συζήτηση:Μονοφυλετική φέτα

Προστέθηκε ο ισχυρισμός/παράγραφος "Πρόσφατες διευρωπαϊκές [sic] μελέτες έχουν δείξει ότι οι Ευραπαϊκές φυλές αιγών και προβάτων εμφανίζουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και τα παραγώμενα προϊόντα από το γάλα μπορούν να χαρακτηρισθούν ώς "λειτουργικά τρόφιμα" δηλαδή τρόφιμα με ίδιαίτερα χαρακτηριστικά που μπορούν να έχουν εξειδικευμένες δράσεις στον ανθρώπινο οργανονισμό. Συγκεκριμένα, παρουσιάζουν επωφελή για την υγεία χαρακτηριστικά όπως: αντι-υπερτασική δράση, αντι-αθηρωματική και αντι-θρομβωτική δράση, αντιφλεγμονώδη δράση, ρόλο στην βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ καθώς σημαντικό ρόλο στην ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος (ανοσορυθμιστική δράση)". Οι παραπομπές είναι στο σύνολο των κειμένων των άρθρων, όχι σε συγκεκριμένες σελίδες, άρα κάπως αόριστες, αφού μάλιστα οι μελέτες αυτές δε δείχνουν να είναι ιατρικού προσανατολισμού. Από τα abstracts και τα highlights των καταχωρίσεων, δεν δείχνει να προκύπτουν αυτοί οι ισχυρισμοί:

1. Στο Soggiu, Alessio; Piras, Cristian; Mortera, Stefano Levi; Alloggio, Isabella; Urbani, Andrea; Bonizzi, Luigi; Roncada, Paola (2016-09-16). «Unravelling the effect of clostridia spores and lysozyme on microbiota dynamics in Grana Padano cheese: A metaproteomics approach». Journal of Proteomics 147: 21–27, που αφορά τη Grana Padano, η Biological significance που αναφέρεται στην περίληψη είναι:

• Metaproteomics is a very promising and useful technique in the control of food safety and quality, from fresh products until ‘ready to eat’ food. Tools able to identify at molecular level the dynamic fingerprinting of food microbiota could be of great help to improve food safety and quality.

1. Στο Cunsolo, Vincenzo; Fasoli, Elisa; Saletti, Rosaria; Muccilli, Vera; Gallina, Serafina; Righetti, Pier Giorgio; Foti, Salvatore (2015-10-14). «Zeus, Aesculapius, Amalthea and the proteome of goat milk». Journal of Proteomics 128: 69–82, στα Ηighlights γράφει:

• The use of goat's milk (GM) for feeding babies allergic to cow's milk is debated.
• Past knowledge of GM proteome concerned only the major components.
• This work reports the most comprehensive description so far of GM proteome.
• Present data would help to understand the unique biological properties of GM.

1. Στο Cunsolo, Vincenzo; Fasoli, Elisa; Di Francesco, Antonella; Saletti, Rosaria; Muccilli, Vera; Gallina, Serafina; Righetti, Pier Giorgio; Foti, Salvatore (2017-01-30). «Polyphemus, Odysseus and the ovine milk proteome». Journal of Proteomics 152: 58–74, στα Ηighlights γράφει:

• Sheep represents the second most important dairy species after cow worldwide.
• Sheep Milk (SM) appears to be potentially less allergenic than cow's one.
• Current data allowed to expand literature data about sheep whey proteome.
• This study may help to understand the biological significant of SM".
  

——Nur noch ein Gott kann uns retten! aka Chalk19 (συζήτηση) 11:12, 26 Ιανουαρίου 2017 (UTC)

Έγινε πρόταση διαγραφής. Παρακαλώ ας το συζητήσουμε εκεί. --Focal ^Point 11:58, 28 Ιανουαρίου 2017 (UTC)