Στέλιος Παρλιάρος

Προσθήκη συνδέσεων
Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Στέλιος Παρλιάρος
Γενικές πληροφορίες
Όνομα γεννήσεωςΣτυλιανός Παρλιάρος
Γέννηση1959
Κωνσταντινούπολη
Χώρα πολιτογράφησηςΕλλάδα
Εκπαίδευση και γλώσσες
Ομιλούμενες γλώσσεςΕλληνικά
Πληροφορίες ασχολίας
Ιδιότηταζαχαροπλάστης
δεδομένα

Ο Στέλιος Παρλιάρος (1959, Κωνσταντινούπολη) είναι Έλληνας ζαχαροπλάστης, συγγραφέας και οικοδεσπότης εκπομπών ζαχαροπλαστικής.

Σταδιοδρομία[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Γεννήθηκε το 1959 στα Ταταύλα της Κωνσταντινούπολης, όπου έζησε μέχρι την ηλικία των 17 ετών.[1][2] Του άρεσε η αρχιτεκτονική, αλλά δεν είχε καλές επιδόσεις στο σχολείο για να την ακολουθήσει.[1] Ο πατέρας του ήταν έμπορος.[3]

Ανακάλυψε τη ζαχαροπλαστική το 1979, όταν ακόμα πήγαινε σε νυχτερινό σχολείο, δουλεύοντας στα εργαστήρια Παπασπύρου και διδασκόμενος από Αιγυπτιώτες καθηγητές.[4][5] Η πρώτη συνταγή που εκτέλεσε ήταν το παντεσπάνι, πράγμα που έκανε για εννέα μήνες.[1][5] Ήταν εκπαιδευόμενος στο ζαχαροπλαστείο του Χίλτον.[5]

Σπούδασε στο Παρίσι στον Ecole Le Notre, στη σχολή ζαχαροπλαστικής Escoffier του ξενοδοχείου Ritz, στη Λυών στη σχολή Valrhona και τέλος στο ζαχαροπλαστείο Fauchon.[6]

Στις 3 Μαρτίου του 1982, ο Παρλιάρος άνοιξε το πρώτο του ζαχαροπλαστείο με όνομα Fresh σε ένα υπόγειο στους Αμπελόκηπους.[2][4][5] Σύντομα έγινε αλυσίδα, αλλά κακοί χειρισμοί τον οδήγησαν στο να αποσυρθεί έξι χρόνια αργότερα.[7]

Το 2008 άνοιξε στην Κολωνάκι το ζαχαροπλαστείο Sweet Alchemy, με σχεδιασμό του Στέλιου Κόη.[8] Το 2010 και έπειτα από προτροπή φίλων, άνοιξε και δεύτερο κατάστημα στην Κηφισιά.[5]

Ο Παρλιάρος παρουσίαζε ένθετο μαγειρικής στην τηλεοπτική εκπομπή των Φώτη Σεργουλόπουλου και Μαρίας Μπακοδήμου στο Mega.[7]

Τον Δεκέμβριο του 2010 συμμετείχε σε ένα επεισόδιο του MasterChef με θέμα τη ζαχαροπλαστική.[9][10]

Η πρώτη εκπομπή που παρουσίασε είναι οι Γλυκές Αλχημείες που ξεκίνησαν να προβάλλονται στις 6 Δεκεμβρίου του 2008 στο Mega Channel[11][12] και ολοκληρώθηκαν σε 86 επεισόδια.[13] Στις 24 Νοεμβρίου του 2012, η εκπομπή μεταφέρθηκε στον ΣΚΑΪ.[14] Στις 15 Δεκεμβρίου του 2018, η εκπομπή απέκτησε ταξιδιωτικό χαρακτήρα και ξεκίνησε να προβάλλεται με τον τίτλο Οι Γλυκές Αλχημείες Ταξιδεύουν.[15][16]

Το 2018 ξεκίνησε να παραδίδει σεμινάρια στους σπουδαστές ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας του ΙΕΚ Όμηρος.[17][18]

Στις 16 Δεκεμβρίου του 2018 ήταν καλεσμένος στην εκπομπή Bake Off Greece, όπου έδωσε οδηγίες για την παρασκευή του γλυκού croquembouche.[19]

Ο Παρλιάρος έχει γράψει πολλά βιβλία που έχουν δημοσιευθεί είτε αυτόνομα από εκδοτικούς οίκους, είτε μαζί με εφημερίδες.[20] Αυτά που εκδόθηκαν αυτόνομα είναι: Διαίτης Γλυκά (2002), Όλο Σοκολάτα (2005), Γλυκά με Φρούτα (2006), Γλυκές Σημειώσεις (2011) και Βανίλια Σοκολάτα (2014, εμπνευσμένο από το ταξίδι του στη Μαδαγασκάρη).[21][22]. Νοέμβριο του 2021 κυκλοφόρησε το δίγλωσσο (Ελληνικά - Γαλλικά) βιβλίο μαγειρικής, με τίτλο "Μαζί | Ensemble", από τις εκδόσεις IANOS, σε συνεργασία με τον Jean-Marie Hoffmann, στο οποίο υπάρχουν 60 συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, εμπνευσμένες από την ελληνική και τη γαλλική κουζίνα.

Προσωπική ζωή[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Διαμένει στο Λυκαβηττό.[23] Το 2013 έγινε πρέσβης του Make-A-Wish Ελλάδος.[24][25]

Διακρίσεις[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Τον Μάρτιο του 2013, το αμερικανικό ταξιδιωτικό περιοδικό Travel + Leisure έδωσε στο ζαχαροπλαστείο Sweet Alchemy του Παρλιάρου στην Κηφισιά τη διάκριση του καλύτερα σχεδιασμένου καταστήματος (Best Retail Space).[26][27][28]

Φιλμογραφία[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Έτος Τίτλος Προγράμματος Κανάλι Σημειώσεις
1999-2003 Σαν στο σπίτι σας! MEGA Παρουσιαστής Στήλης Ζαχαροπλαστικής
2008-2012 Γλυκές Αλχημείες Παρουσιαστής / Υπεύθυνος Προγράμματος
2010 MasterChef Greece Guest Εμφάνιση, 1 επεισόδιο
2012-2020 Γλυκές Αλχημείες ΣΚΑΪ Παρουσιαστής / Υπεύθυνος Προγράμματος
2018 Bake Off Greece ALPHA Επεισόδιο: "Desserts"
2018-2019 Οι Γλυκές Αλχημείες Ταξιδεύουν ΣΚΑΪ Παρουσιαστής / Υπεύθυνος Προγράμματος
2020-2021 Γλυκές Αλχημείες OPEN Παρουσιαστής / Υπεύθυνος Προγράμματος
2020-2022 Η τούρτα της μαμάς ΕΡΤ1 Ζαχαροπλάστης - Δημιουργός της τούρτας της μαμάς

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. ↑ 1,0 1,1 1,2 «Ο Στέλιος Παρλιάρος αφηγείται τη ζωή του». LiFO. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 7 Μαΐου 2018. Ανακτήθηκε στις 16 Δεκεμβρίου 2018. 
  2. ↑ 2,0 2,1 «Γλυκές αλχημείες | Ντένη Καλλιβωκά | must, η ζωή είναι ωραία». www.mustonline.gr. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 9 Οκτωβρίου 2017. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  3. ↑ «Στέλιος Παρλιάρος: «Θα έμπαινα φυλακή, αν δεν πουλούσα τα μαγαζιά μου»». Gossip-tv.gr. 8 Οκτωβρίου 2010. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  4. ↑ 4,0 4,1 «Στέλιος Παρλιάρος: «Τη νύχτα σκέφτομαι...»». Gossip-tv.gr. 11 Ιουνίου 2018. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  5. ↑ 5,0 5,1 5,2 5,3 5,4 «Στέλιος Παρλιάρος: Η ιστορία της ζωής και της επιτυχίας του». Andro. 27 Μαΐου 2014. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  6. ↑ «Στέλιος Παρλιάρος - iShow.gr». www.ishow.gr. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  7. ↑ 7,0 7,1 ΓΡΑΜΜΕΛΗ, Συνέντευξη στην ΑΦΡΟΔΙΤΗ (5 Ιουλίου 2009). «ΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ « Οι νέοι ξαναμπαίνουν στην κουζίνα»». Ειδήσεις - νέα - Το Βήμα Online. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  8. ↑ «Το μαγικό εργαστήριο του Στέλιου Παρλιάρου: Sweet Alchemy». spirossoulis.com - the home issue. 8 Σεπτεμβρίου 2014. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 9 Νοεμβρίου 2018. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  9. ↑ «Ο Στέλιος Παρλιάρος στο «Master Chef»». Gossip-tv.gr. 5 Δεκεμβρίου 2010. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  10. ↑ «O Στέλιος Παρλιάρος στο Master Chef». Newsbeast.gr. 4 Δεκεμβρίου 2010. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  11. ↑ «MEGA TV - Επεισόδιο: 1». MEGA TV /http://www.megatv.com (στα Αγγλικά). Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018.  Εξωτερικός σύνδεσμος στο |website= (βοήθεια)
  12. ↑ «Έρχεται ο Στέλιος Παρλιάρος». Gossip-tv.gr. 15 Νοεμβρίου 2011. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  13. ↑ «MEGA TV - EPISODE 086». MEGA TV /http://www.megatv.com (στα Αγγλικά). Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018.  Εξωτερικός σύνδεσμος στο |website= (βοήθεια)
  14. ↑ «Αρχίζει η νέα σεζόν...». Στέλιος Παρλιάρος. 1 Οκτωβρίου 2014. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 4 Φεβρουαρίου 2018. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  15. ↑ «Ο Στέλιος Παρλιάρος επιστρέφει στον ΣΚΑΪ με ανανεωμένη εκπομπή». thepressroom.gr. 5 Δεκεμβρίου 2018. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  16. ↑ ««Οι Γλυκές Αλχημείες Ταξιδεύουν» με φίλους και συνεργάτες». FreddoNews. 5 Δεκεμβρίου 2018. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  17. ↑ Μαρ. 2018 16:05, Επιμέλεια: Sport24 gr Δημοσίευση: 29. «Ο Στέλιος Παρλιάρος στο ΙΕΚ ΟΜΗΡΟΣ». www.sport24.gr (στα Αγγλικά). Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  18. ↑ Newsbomb (28 Μαρτίου 2018). «Ο Στέλιος Παρλιάρος στο ΙΕΚ ΟΜΗΡΟΣ». Newsbomb.gr. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  19. ↑ «Bake Off Greece: Ο Στέλιος Παρλιάρος και τα γλυκά γάμου». Gossip-tv.gr. 14 Δεκεμβρίου 2018. Ανακτήθηκε στις 16 Δεκεμβρίου 2018. 
  20. ↑ «.:BiblioNet : Παρλιάρος, Στέλιος». www.biblionet.gr. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  21. ↑ «.:BiblioNet : Βανίλια σοκολάτα / Παρλιάρος, Στέλιος». www.biblionet.gr. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  22. ↑ «Guest Blogger | Στέλιος Παρλιάρος: Post#7». Madame Figaro. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  23. ↑ «Η Αθήνα του Στέλιου Παρλιάρου». Athens Voice. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  24. ↑ Πλιάκου, Χριστίνα (8 Νοεμβρίου 2013). «Make-A-Wish: Νέος πρέσβης ο Στέλιος Παρλιάρος». Newsbomb.gr. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  25. ↑ Life, Thats (16 Δεκεμβρίου 2013). «Η συλλεκτική κούπα του Στέλιου Παρλιάρου για το Make-A-Wish». Thats Life. Life as it is!. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  26. ↑ https://plus.google.com/+travelandleisure/posts. «T+L Design Awards 2013». Travel + Leisure (στα Αγγλικά). Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  27. ↑ iefimerida.gr (19 Φεβρουαρίου 2013). «Το ζαχαροπλαστείο του Παρλιάρου είναι το πιο καλοσχεδιασμένο στον κόσμο [εικόνες]». iefimerida.gr. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 
  28. ↑ «Παρλιάρος πρώτος στο Travel and Leisure». Athens Voice. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018. 

Εξωτερικοί σύνδεσμοι[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Ανακτήθηκε από "https://el.wikipedia.org/w/index.php?title=Στέλιος_Παρλιάρος&oldid=10357145"