Μπρίκι

Το μπρίκι (τούρκικα: cezve και ibrik, [dʒezˈve]; κυπριακά: τζουσβές, τζισβές, μπρίκκιν, ιμπρίκκιν; αραβικά: جَِذوة) είναι ένα μεταλλικό σκεύος με μακριά λαβή και χείλος σερβιρίσματος το οποίο χρησιμοποιείται για το ψήσιμο καφέ αλλά και διαφόρων αφεψημάτων. Παραδοσιακά τα μπρίκια όπως κι όλα τα μαγειρικά σκεύη ήταν κατασκευασμένα από ορείχαλκο ή χαλκό και περιστασιακά από ασήμι ή χρυσό. Σήμερα κατασκευάζονται και από ανοξείδωτο ατσάλι, αλουμίνιο ή είναι κεραμικά.

Φωτογραφίες

• 
  Χάλκινο μπρίκι από το οποίο σερβίρεται τούρκικος καφές.
• 
  Σκεύη παρασκευής καφέ (χειροποίητα από την Κρήτη). Χαμηλά εικονίζεται ένα μπρίκι.
• 
  Σετ παρασκευής καφέ που περιλαμβάνει φλιτζάνι καφέ, μπρίκι και ζαχαριέρα.

Βιβλιογραφία

• Μπαμπινιώτης Γ. (2005), Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας. Με σχόλια για τη σωστή χρήση των λέξεων. Ερμηνευτικό, Ορθογραφικό, Ετυμολογικό, Συνωνύμων-Αντιθέτων, Κυρίων Ονομάτων, Επιστημονικών Όρων, Ακρωνυμίων, Κέντρο Λεξικολογίας, Αθήνα.
• Γιαγκουλλής Κ. Γ. (2009), Θησαυρός Κυπριακής Διαλέκτου. Ερμηνευτικό, Ετυμολογικό, Φρασεολογικό και Ονοματολογικό Λεξικό της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής Διαλέκτου, Βιβλιοθήκη Κυπρίων Λαϊκών Ποιητών,70, Εκδόσεις Theopress, Λευκωσία.