Το Ακσαράι (τουρκικά: Aksaray, προφορά: [[ˈaksaɾaj]], Κοινή ελληνική: Ἀρχελαΐς, Μεσαιωνική ελληνική: Κολώνεια, Αρχαία ελληνική: Γαρσάουρα) είναι πόλη της Καππαδοκίας, οικονομικό και διοικητικό κέντρο της ευρύτερης περιοχής και πρωτεύουσα της Επαρχίας Ακσαράι. Σύμφωνα με την απογραφή του 2009, ο πληθυσμός της επαρχίας είναι 376.907 από τους οποίους 171.423 ζουν στην πόλη Ακσαράι.[1] Η περιφέρεια καλύπτει έκταση 4.589 τ.χλμ,[2] και το μέσο υψόμετρο είναι 980 μέτρα με υψηλότερο σημείο του όρος Χασάν με 3.253 μέτρα.