Μαύρο κύμινο

Αυτό το λήμμα αφορά το μπαχαρικό. Για το φυτό, δείτε: Βούνιον το βολβοκάστανον.

Σπόροι από το Βούνιον το βολβοκάστανον (Bunium bulbocastanum).

Σπόροι από το Μελάνθιον το ήμερον (Nigella sativa).

Το γνήσιο μαύρο κύμινο, μαυροκύμινο, μαύρος σπόρος ή μαυρόσπορος αναφέρεται κυρίως στους σπόρους από το φυτό Βούνιον το βολβοκάστανον (Bunium bulbocastanum), παρόμοιο σε σχήμα με το άγριο κύμινο (caraway).

Η κόμη από το Βούνιον το βολβοκάστανον (Bunium bulbocastanum).

Η ταυτόχρονη ονομασία του (μαύρο κύμινο ή μαυροκύμινο), και στους σπόρους από το φυτό Νιγέλα η εδώδιμος (Nigella sativa) ή άλλως η Νιγκέλλα ή το Μελάνθιον το ήμερον, μαυρόσπορο και μαύρο αγριοκύμινο) το μόνο που καταφέρνει είναι τη δημιουργία σύγχυσης, καθότι τα δύο φυτά είναι εντελώς διαφορετικά είδη και το μόνο τους κοινό σημείο είναι το μαύρο χρώμα των σπόρων τους και ότι και στα δύο είδη, οι σπόροι τους, χρησιμοποιούνται σαν καρυκεύματα. Παρ'όλα αυτά, η νιγκέλλα συνηθίζεται (έστω και λανθασμένα), να αποκαλείται και αυτή, «μαύρο κύμινο».

Δείτε επίσης

• Κύμινο
• Άγριο κύμινο
• Βούνιον
• Μελάνθιον
• Μελάνθιον το ήμερον
• Βούνιον το βολβοκάστανον
• Βούνιον το περσικόν

Εξωτερικοί σύνδεσμοι

• [1]